Small

계절 샐러드 

하몽, 무화과, 미니코스, 와일드 루꼴라, 라디치오, 프리세, 레드프릴, 레몬드레싱, 피스타치오, 페타치즈

삼배체 굴

삼배체 굴, 감귤 랠리쉬, 감귤 슬라이스, 유기농 올리브오일, 펜넬잎, 타바스코

섭

홍합, 홍합크림소스, 펜넬피클, 허브오일

고등어 세비체

고등어, 유자소스, 시소 오일, 사과피클, 레디쉬, 시소

문어 꽁피

문어 꽁피, 알감자튀김, 토마토살사, 레드커리 소스, 미니고수

단새우 타르타르

단새우, 밥새우 튀김, 테프 칩, 비스크 아이올리, 프리저브드 레몬

한우 타르타르

꾸리살, 트러플 아이올리, 무량수된장, 만가닥 버섯 피클, 샬롯 튀김, 김부각

방어 타르타르

방어, 다시마소금, 무피클, 유즈코셔 사워크림, 생강피클, 쪽파, 샬롯, 흑미 칩, 들기름

구운 컬리플라워

구운 컬리플라워, 브라운버터드레싱, 라디치오, 땅콩, 고추부각

알감자 튀김

강원도 고성 알감자, 트러플 홀렌다이즈소스, 고추부각

사워도우 빵

수제 사워도우 빵, 홈메이드 버터

솔티&스윗 플래터

허브마리네이드 올리브, 파베 초콜릿, 수제 그레놀라 칩, 러스크

샤퀴테리 치즈 수제잼 크래커 플래터

무화과 잼, 버터 크래커, 각종 치즈, 샤퀴테리

Meal

땅콩호박 리가토리 파스타 

홍새우, 땅콩호박 퓨레, 구운 호박씨, 호박씨 오일, 와일드 루꼴라

버섯 리조또

트러플 버섯, 잎새 버섯, 송화 버섯, 느타리 버섯, 파마산 치즈, 양파 피클

오늘의 생선

오늘의 생선, 포항초 시금치 퓨레, 초리조, 포항초 시금치, 뵈르블랑 소스, 허브 오일, 퀴노아 튀김

Main

토마호크 스테이크

토마호크 1.2kg, 치미추리 버터 (+구운 컬리플라워)

수비드 양고기 프렌치렉

프렌치렉 420g, 당근퓨레, 당근 건살구 처트니, 수비드 미니당근, 당근잎, 램 주

한우채끝 스테이크

한우 1+ 채끝, 감자도피누아, 파스닙퓨레, 샬롯, 쪽파, 비프쥬

Dessert

차콜 아이스크림

차콜 아이스크림, 구운 머랭칩, 초콜릿 무스, 크럼블, 엑스트라 버진 올리브 오일, 말돈 소금

부르가든

수제 블랙베리 소르베, 피스타치오 크림 무스, 라즈베리 스폰지, 크럼블

Business License : 211-88-74129

| Address: 서울시 강남구 봉은사로 151, 1층
CS: +82 (0)2-6953-0748

Mon-Thu 17:00-23:00 / Fri-Sat 12:00-15:00, 17:30-23:00 (B.T 15:00-17:30) / Closed on Sunday

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